06.03.2022
Těstoviny jako za starých časů vyrábějí manželé Doležalovi v Benátkách u Ždírce nad Doubravou ve svém rodinném podniku. Tvrdí, že nemají rádi tvrdé nudle, ale takové, co dělaly jejich babičky.
Benátky jsou vesnice s necelými dvě stě obyvateli v okrese Havlíčkův Brod, je to část města Ždírce nad Doubravou. Firma Lubomír Doležal - výroba „Benátských těstovin“ byla založena v lednu 1991. Je to malá rodinná firma specializující se na výrobu jemných vlasových nudlí a vaječných těstovin. Jedná se převážně o ruční výrobu včetně balení.
V rodinné firmě postupně rozšiřovali sortiment podle požadavků a potřeb zákazníků na současných 18 druhů vaječných těstovin. Zpracovává se zde mouka výhradně od českých výrobců. Důraz se klade hlavně na kvalitu těstovin, které se nelepí a nerozváří. Dle požadavku zákazníka jsou Doležalovi schopni vyrábět i těstoviny se speciálním složením (např. se špenátem, červenou řepou, konopnou moukou, hlívou ústřičnou, atd.). Firma nevyrábí těstoviny na sklad, expedované těstoviny jsou vždy čerstvé a kvalitní.
Na otázku, jestli manželé Doležalovi vyrábějí nudle nebo těstoviny, oba svorně odpovídají, že na sáčcích sice mají napsáno těstoviny, ale všichni u nich kupují nudle. Paní Věra také hned přidává své nejoblíbenější rodinné nudlové recepty. Jsou to samozřejmě šunkofleky nebo kolínka s omáčkou. Základem nudlí z Benátek je samozřejmě mouka. Doležalovi využívají pouze regionální suroviny, takže nemají v pytlích italskou semolinu, ale naši hrubou mouku.
Kvůli hygienickým předpisům pak přidávají ne čerstvá, ale sušená vejce. A lehce i přibarvují do žluta. Samozřejmě přírodně. „Přidáváme kurkumu. Hlavně kvůli barvě, aby to bylo pro zákazníka atraktivní,“ vysvětluje Lubomír Doležal.
V sáčcích nudlí z Benátek nenajdete penne, tagliatelle nebo fusilli, ale například vlasové nudle, kolínka, vrtulky, těstovinovou rýži a samozřejmě písmenka. To vše se vyrábí ve strojích, které připomínají větší mlýnky na maso. Těsto se z nich protlačuje přes kovové matrice. Hotové nudle pak jdou do sušičky, kde se suší na vlhkost, která zaručí velmi dlouhou trvanlivost.
Distribuci zajišťují Doležalovi převážně firemními vozidly nebo zasílají přepravními službami. Těstoviny dodávají v těchto baleních: 150 g, 400 g, 500 g, 5 kg. Dle požadavku zákazníka jsou schopni balit i do větších obalů.
Redakčně upraveno.
Zdroj: ČR Vysočina a www.benatske-testoviny.cz
Ilustrační foto: Pixabay
více …
09.02.2022
Poutníci, kteří se vydávají třeba na oblíbené poutní místo Křemešník, mají možnost využít novou samoobslužnou cyklobudku. Nachází se v obci Chaloupky na trase mezi Novým Rychnovem a Vyskytnou na Pelhřimovsku.
Je to cyklobudka, samooblužna nebo útulna? Vše, co kolemjdoucí nebo kolemjedoucí zrovna potřebují. Je to odpočinkové místo s lavičkou k posezení, k zastavení se i občerstvení. Kdokoliv může přijít, vzít si, na co má chuť, a do pokladničky vhodit částku napsanou na zboží. Podle aktuálních informací funguje i v zimě, což turisté opravdu oceňují.
Chaloupky je malá vesnice, část městyse Nový Rychnov v okrese Pelhřimov. Nachází se 2 km na sever od Nového Rychnova. Městys Nový Rychnov leží asi 14 km od Pelhřimova.
Toto odpočinkové místo vybudoval manželský pár, který sází na poctivost výletníků. Zisk nečekají, dělají to pro radost. Věří, že většina z návštěvníků samoobslužného občerstvení bude poctivých a platících.
Redakčně upraveno.
Zdroj: Fb - Pelhřimov - Ať víš, do čeho jdeš
Foto: Fb - Pelhřimov - Ať víš, do čeho jdeš
30.01.2022
Ocenění mnohaleté práce v Rouchovanech na Třebíčsku přineslo zařazení Svatováclavských hodů na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury Kraje Vysočina.
Svatováclavské hody v Rouchovanech patří k tradičním slavnostem vesnické pospolitosti v průběhu zvykoslovného roku, při nichž se uplatňuje mnoho prvků tradiční lidové kultury. V obci Rouchovany je pořádání hodů navázáno na období okolo svátku sv. Václava, kterému předchází dlouhý čas příprav probíhajících ve spolupráci místní sokolské jednoty a obce.
O zapsání tohoto statku rozhodlo v prosinci roku 2021 Regionální pracoviště tradiční lidové kultury v Kraji Vysočina při Muzeu Vysočiny Třebíč, které je pověřeno péčí o tradiční lidovou kulturu na území Kraje Vysočina.
Existence svatováclavských hodů v Rouchovanech je doložena na podkladě pramenů již ve třicátých letech 20. století. Rouchovanské krojované hody vynikají svojí ustálenou formou a průběhem, které jsou podloženy základnou historických pramenů a výpověďmi pamětníků. Slavnostní kroj dvanácti krojovaných párů doplněný zdobnými atributy v podobě stárkovského šátku a opentlené snítky rozmarýnu podtrhuje nevšednost této kulturní události. K dvoudennímu hodovému veselí patří udílení hodového práva, zavádění pod májí, přípitek s rychtářem, sobotní večerní zábava v místní sokolovně spojená s muzikou a tancem i nedělní mše svatá s účastí krojovaných párů ve starobylém rouchovanském kostele.
Podle starosty Rouchovan Vladimíra Černého se jedná o prestižní záležitost. Hody jsou hojně navštěvované lidmi ze širokého okolí a pro všechny, kdo se jich účastní, je velká čest být v průvodu. Obec hody plně podporuje.
Pracoviště tento významný nemateriální statek dlouhodobě dokumentuje a k jeho zápisu na prestižní seznam zamýšlelo přistoupit už v roce 2020. V tomto jubilejním roce si totiž celá národopisná obec připomínala 120. výročí od narození významného (nejen) regionálního národopisného badatele a spisovatele Vratislava Bělíka, který Svatováclavským hodům v Rouchovanech vtiskl jejich pevně kodifikovanou, zajímavou a dodnes dodržovanou strukturu. Pandemická situace v roce 2020 však konání hodů znemožnila, a proto byl celý nominační proces a zápis tohoto statku uskutečněn až v loňském roce.
Redakčně upraveno.
Zdroj: Kraj Vysočina
Foto: Kraj Vysočina
30.01.2022
Představit významné historické památky a poučit (nejen) děti o soužití dvou náboženských komunit, které po staletí žily v Třebíči v těsném sousedství, má za cíl naučná stezka Po stopách opatů a rabínů.
Zábavná sběratelská hra po stopách UNESCO je určená pro všechny návštěvníky Třebíče. Ti s ní obejdou všechny důležité památky ve městě a díky bohaté historii Třebíče jich mohou obdivovat opravdu mnoho.
Tři nejvýznamnější z nich jsou zapsány na Seznamu světového kulturního a přírodního dědictví UNESCO. Je to bazilika sv. Prokopa, židovská čtvrť a židovský hřbitov. Všechny tři propojuje naučná stezka Po stopách opatů a rabínů. Návštěvníkům poodhalí něco ze života obou náboženských komunit, seznámí je s nejzajímavějšími místy, historií židovských domů, židovskými synagogami i křesťanskou bazilikou.
Cílem hry je sbírat razítka třebíčských infocenter na stezce opatů a rabínů a získat odměnu. Na každého, kdo nasbírá razítko na Karlově náměstí, v Zadní synagoze a bazilice, čeká na posledním zastavení malé překvapení. Brožurku ke stezce Po stopách opatů a rabínů lze zakoupit na všech třebíčských informačních centrech.
Zajímavá místa na stezce: Karlovo náměstí, Zadní synagoga, Dům Seligmanna Bauera, Chudobinec, Židovský hřbitov, zámek, klášter, bazilika sv. Prokopa, Koplův dům, Přední synagoga, dům rabína, obecní dům, radnice, dům Samuela Ryšavého.
Redakčně upraveno.
Foto: Visit Třebíč
více …
26.01.2022
Základní a praktická škola ve Velké Bíteši má školní zahradu, na které mají žáci po celý rok co dělat a kterou chtějí neustále zlepšovat svými novými nápady. Díky pergole jim slouží také jako přírodní učebna.
Školní zahrada Základní školy a Praktické školy Velká Bíteš je certifikovanou ukázkovou přírodní zahradou. Navštěvují ji děti základních a mateřských škol, senioři ze senior klubu i široká veřejnost. Základní škola a Praktická škola Velká Bíteš, příspěvková organizace se zaměřuje na vzdělávání dětí se specifickými vzdělávacími potřebami. Součástí školy se stává environmentální výchova a její propojení se vzdělávacím procesem. Organizace má od roku 2014 školní zahradu certifikovanou jako „Přírodní ukázková zahrada".
Zahrada byla postupně v průběhu let navrhována a sestavována žáky s přihlédnutím k potřebám žáků s handicapem. Každý zahrádkářský rok přinesl do zahrady nové prvky a možnosti, jak přibližovat dětem a žákům lásku k přírodě, uvědomovat si její krásy, vidět barevno, poslouchat zpěv ptáků, přičichnout a ucítit vůni květin, sena, bylin, jehličí ... A to vše máme na dosah ruky. Není nic lepšího, než si zajít během výuky do zahrady a pozorovat změny přírody. Zahrada se stala součástí školního vzdělávání, a to nejen jako zdroj vědomostí a dovedností, ale i přírodním ateliérem napříč všemi ročními obdobími.
Zahrada je v bezprostřední blízkosti školy, tvoří ji pergola s přírodní učebnou, zahradní domek na nářadí, jehož střecha je zdrojem dešťové vody, která stéká do sběrné nádrže, lesní miniškolka, miniarboretum. Bez ošetřování tu je ponechaný divoký koutek (rumiště), najdeme tu hmatovou stezku i speciální vyvýšený záhon pro žáky s pohybovým omezením. Nezbytná je odpočinková zóna s ohništěm pro posezení, rozjímání a kochání se a herní prvky. Děti zde mají zkušební záhon na seznámení s hlínou a pěstitelské pokusy, africký záhon s kompostovatelným prostorem, kompostéry, zeleninové záhony, trvalkový květinový záhon. Něžný je bylinkový záhon a bylinková spirála, pro malé obyvatele slouží hmyzovník a zabydlel se tu i králík a morče ve školním zvěřinci, ptákům slouží pítko a všem pak skleník a přirozená louka.
Na zahradě se používají přírodní materiály - dřevo, kameny z místního lomu, větve, odpadní materiál z ostříhaných stromů, větve z vrby. Nejsou v ní žádné zpevněné povrchy, které by nepropouštěly vodu.
Redakčně upraveno.
Zdroj: Základní škola a Praktická škola Velká Bíteš
Foto: Speciální škola Velká Bíteš
více …25.01.2022
Ve Velkém Meziříčí vznikl spolek lidí, kteří mají zájem o dění ve městě, o městský prostor, kulturu, komunitu a hlavně přírodu, říkají si Jednoměsto.
Jak o sobě sami členové píší: "Líbí se nám myšlenka aktivní společnosti, tak jsme se do toho pustili a založili spolek. Přispíváme ke kulturnímu dění, pečujeme o veřejný prostor a sbližujeme lidi s podobným cílem."
Mezi činnosti spolku patří sázení stromů a keřů, kosení, pořádání charitativních sekáčů nebo úklid zanedbaných ploch, na které se prostě nedostalo. Nedávno se třeba pustili do úpravy okolí 250 let starého kamenného mostu v údolí potoka v Rakůvkách u Velkého Meziříčí. Historický most, který byl ukryt v temném údolí pod stromy, se kvůli těžbě dřeva a popadaným stromům stal téměř nepřístupný. Díky zásahu dvou aktivistů spolku se dá nyní k mostu pohodlně a bezpečně dostat.
Kromě jiného dobrovolníci ze spolku vyvěšují ve městě ptačí budky. Budkami nahrazují přirozená hnízdiště ptáků, kteří ke svému zahnízdění potřebují dutiny starých stromů - těch je ve městech pomálu. Díky vyrobeným budkám se výrazně zlepší podmínky hnízdění zpěvného ptactva, kteří nás těší svým zpěvem a napomáhají k přirozené rovnováze ekosystémů.
Vyrobené budky a krmítka můžete umístit na své zahradě nebo je spolku můžete darovat. Budky odborně rozvěsí v Riegrových sadech a na hřbitově, kde již mají souhlas města. V následujících letech budou budky pravidelně čistit a udržovat. Krmítka nabídnou do Domova důchodců a školek. Stačí výrobek nechat za brankou domu na adrese K Novému světu 16.
Vyvěšené budky se pravidelně kontrolují. Zjistilo se, že zahnízděno bylo 80 % budek z loňského roku. Pověšením ptačích budek práce dobrovolníků nekončí a tak radí i dalším majitelům budek, jak se o ně starat. Budky je vhodné každoročně vyčistit. Bez péče se v budce postupně nahromadí velké množství materiálu, který ptákům zmenšuje prostor k hnízdění. Důkladným vyčištěním se zbavíme i parazitů, kteří znepříjemňují ptákům život, zejména mláďatům.
Redakčně upraveno.
Zdroj: Jednoměsto. - fb stránka
Foto: Pixabay
více …